Macaron awalnya berasal dari Italia pada abad ke-16 dan dibawa ke Prancis oleh Catherine de’ Medici saat ia menikah dengan Raja Henry II. Pada masa itu, macaron hanyalah kue sederhana dari almond, gula, dan putih telur tanpa warna maupun isian.
HISTORY OF MACARON
TypKue ini kemudian berkembang di berbagai daerah Prancis, termasuk versi terkenal dari dua biarawati di Nancy selama Revolusi Prancis. Bentuk macaron masih satu lapis dan teksturnya lembut di dalam serta renyah di luar.
e Text
HISTORY OF MACARON
Inovasi besar muncul pada awal abad ke-20 ketika Pierre Desfontaines dari Ladurée menggabungkan dua cangkang macaron dengan isian di tengah, melahirkan macaron parisien yang kita kenal sekarang.
HISTORY OF MACARON
TypSeiring waktu, macaron menjadi ikon dessert Prancis dengan warna pastel dan rasa yang beragam. Kini, kue mungil ini dinikmati di seluruh dunia sebagai simbol elegansi, kreativitas, dan tradisi kuliner Prancis.
